【每日一油】浙江:金华火腿 (神州油美食)
浙江:金华火腿
(神州油美食)
至味惟猪肉,金华早得名。
珊瑚同肉软,琥珀并脂明。
味在淡中取,香从烟里生。
腥膻气味尽,堪配雪芽清。
(录明代著名的文学家张岱打油诗)
金华火腿,是我国腌腊肉制品中的精品,以色泽鲜艳、芳香独特、风味诱人、外形美观,即以色、香、味、形“四绝”而闻名天下。金华火腿是浙江省金华市的特产。金华火腿外形皮薄爪细,皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁。金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质。1905年,金华火腿在德国莱比锡万国博览会上荣获金奖,此后在国际餐饮中声誉日高,成为海外华人的餐饮美食。2008年6月,火腿制作技艺(金华火腿腌制技艺)被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
这诗其实很不错的 堪配雪芽清
醉爷推荐行
火腿看金华
自古已有名 看着香,吃着更香:lol 紫荆棘鸟 发表于 2024-4-25 10:58
这诗其实很不错的
是啊,紫版。人家势必是大文学家啊。
喝茶 发表于 2024-4-25 13:32
堪配雪芽清
醉爷推荐行
火腿看金华
火腿看金华,
自古已有名。
百年老字号,
食客最欢迎。
喝茶 发表于 2024-4-25 13:33
看着香,吃着更香
谢谢茶版临帖支持。
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