【每日一油】西藏：藏式酸菜汤（神州油美食）

醉梦无痕

西藏：藏式酸菜汤

高原风烈烈，锅里咕嘟忙，酸菜配牛肉，香气满屋扬。

辣椒跳个舞，盐巴来搭腔，一碗下肚去，暖到心发慌。

若问啥最妙？藏汤赛琼浆，喝罢拍桌喊：老板再加汤。

           藏式酸菜汤，是一道家常到不能再家常的藏族特色菜。若你有幸到藏胞家做客，这道菜几乎是必尝的。

    制作揭秘：酸菜的制作是这道菜的关键。将一般的蔬菜叶（如白菜、萝卜叶等）煮至快熟，取出冷却后，装入坛子或木桶，加少许冷水，密封放置于阴凉处，约一周后，酸菜即成。

    制作酸菜汤时，只需将酸菜与适量的水、盐、香料等一同煮沸，便可享用。口感描述：酸菜汤味道酸爽开胃，尤其在寒冷的冬日，一碗热腾腾的酸菜汤下肚，不仅暖身，更唤醒了味蕾，搭配青稞饼或米饭，都是极好的。  

酸爽诱人的家常滋味——藏式酸菜汤

红桔子

老板再加汤
客户好肚量
藏式酸菜汤
吃过不会忘

醉梦无痕

红桔子 发表于 2026-7-2 17:33
老板再加汤
客户好肚量
藏式酸菜汤

藏式酸菜汤，
吃过不会忘。
欢迎好朋友，
西藏逛一逛。