【每日一油】江西：瓦罐汤（神州油美食）

醉梦无痕

   

                                    江西：瓦罐汤

                                                                                        （神州油美食）                  

               南昌瓦罐汤，罐罐泛浓香。

               靓汤好心情，美誉传八方。                                             

   


    瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国，至今已有一千多年的历史，是一种极具风味的地方小吃，当地的人们常说，民间煨汤上千年，四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收，品得此汤金不换。

    瓦罐煨汤采用多种名贵药材科学配方精配的食物，并加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份，更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用，达到了食补的最高境界。瓦罐汤食材种类丰富，很多食物甚至药材都可以用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时，可以加入海带，墨鱼等配料。煨制鸡汤时，可加入红枣，花生，莲子，天麻，人参等。


               

红桔子

美誉传八方，实属神仙汤
食补强身体，瓦罐美名扬

醉梦无痕

红桔子 发表于 2024-5-2 18:14
美誉传八方，实属神仙汤
食补强身体，瓦罐美名扬

瓦罐美名扬，
美食在身旁。
食客齿留香，
店主喜洋洋。