【每日一油】湖北宜昌： 红烧鲤鱼 （神州油美食 ）

醉梦无痕

                              湖北宜昌： 红烧鲤鱼

                                                                                            （神州油美食 ）

             宜昌大菜庆丰年，红烧鲤鱼桌上端。

             金鳞赤尾全锅烩，红亮可口汤汁鲜。

             岁岁迎祥万事顺，年年有余月月甜。

             红色鲤鱼跳龙门，吉祥富足大团圆。

红烧鲤鱼是湖北菜系中的一道热门菜肴,最早流传于江汉地方。以江汉鲤鱼为主料,通过加入酱油、糖、姜、葱等佐料反复烧制而成。这道菜呈黄色,口感鲜美、鱼嫩蘑香、汁浓味美、 肉质鲜嫩、口味咸鲜。据史料载：“孔子娶于宋，并宦氏。一岁而伯鱼，伯鱼三岁，鲁昭公以鲤鱼赐孔子。孔子荣君之职，因名子曰鲤，字伯鱼。”汉时有“就我求珍肴，全盘烩鲤鱼”的赞美诗句。宋代医学家苏颂把“脍鲤”列为“食品上味”。

               

                                                                                             湖北宜昌红烧鲤鱼

青苹果

天上九头鸟
地上湖北佬
十个湖北佬
不如一个江西老表

红桔子

红色鲤鱼跳龙门，吉祥富足大团圆。
连年有鱼好图景，共庆喜悦丰收年。

醉梦无痕

青苹果 发表于 2024-11-7 13:52
天上九头鸟
地上湖北佬
十个湖北佬

青苹果朋友是江西老表吗？

醉梦无痕

红桔子 发表于 2024-11-7 14:34
红色鲤鱼跳龙门，吉祥富足大团圆。
连年有鱼好图景，共庆喜悦丰收年。

连年有鱼好图景，
共庆喜悦丰收年。
和和美美年夜饭，
期盼花好月又圆。

庶民

已经馋我一把了。

醉梦无痕

庶民 发表于 2024-11-8 09:21
已经馋我一把了。

你也喜欢吃鱼？

红笺小字

醉梦无痕 发表于 2024-11-7 16:59
连年有鱼好图景，
共庆喜悦丰收年。
和和美美年夜饭，

期盼花好月又圆，
红烧鲤鱼真解馋。
油苑每日逛一趟，
神州美食样样全。

醉梦无痕

红笺小字 发表于 2024-11-8 12:09
期盼花好月又圆，
红烧鲤鱼真解馋。
油苑每日逛一趟，

神州美食样样全，
清蒸海蟹不用盐。
山南海北吃个遍，
猪肉粉条最下饭。