【每日一油】安徽：臭鳜鱼（神州油美食）

醉梦无痕

                                安徽：臭鳜鱼
                        （神州油美食）
                                               天下鳜鱼臭味稀，肥鲜入口特依依。
          君如亦起垂涎兴，品遍老街随我归。

    臭鳜（gui）鱼，作为徽菜的经典之作，以其“闻起来臭，吃起来香”的独特风味而广受赞誉。这道菜选用长江中的名贵鳜鱼，经过精心的腌制和发酵，鱼肉愈发鲜嫩，汤汁醇厚。红烧后的臭鳜鱼，色泽红亮，香气扑鼻，每一口都是对味觉的极致挑逗，让人回味无穷。这不仅仅是一道菜肴，更是徽州地区饮食文化的重要代表。

                              
                                                                                 奇香四溢的味觉奇迹——臭鳜鱼

红桔子

品遍老街随我归
鳜鱼虽臭味更美
犹如家乡臭豆腐
品尝才享其中味

醉梦无痕

红桔子 发表于 2025-7-3 10:56
品遍老街随我归
鳜鱼虽臭味更美
犹如家乡臭豆腐

品尝才享其中味，
味道鲜美还不贵。
诸君如到安徽来，
鳜鱼美酒是绝配。