【每日一油】湖北：清蒸武昌鱼（神州油美食）

醉梦无痕

                            湖北：清蒸武昌鱼                                                                                                                                                                                                 （神州油美食）                                             武昌鱼，清蒸香，鱼肉鲜美清亮汤。                               姜葱点缀色更佳，热气腾腾满屋香。                               入口即化肉质嫩，营养丰富味道长。                               江南美食传千古，佳肴美味永流芳。

‌    说到湖北菜，不得不提的就是清蒸武昌鱼。武昌鱼，学名团头鲂，是湖北特有的淡水鱼肉质细嫩，味道鲜美，自古以来便是宴席上的佳肴。清蒸，是对武昌鱼最好的烹调方式，它能最大限度地保留鱼的原汁原味，让每一口都充满自然的鲜香。制作秘诀：选用新鲜的武昌鱼，去鳞、去鳃、去内脏后洗净，两面各划几刀，便于入味。撒上少许盐、料酒，腌制片刻。再将葱、姜切丝，铺在鱼身上，入锅蒸制。大火蒸约10分钟，取出后淋上热油，撒上葱花，一道色香味俱全的清蒸武昌鱼便完成了。


      



                                        楚菜之魂，鲜美绝伦

红桔子

啊！！老哥这清蒸武昌鱼可太漂亮啦

红桔子

佳肴美味永流芳
楚菜清蒸看武昌
香飘四溢惹人馋
热气藤藤满屋香

醉梦无痕

红桔子 发表于 2025-8-7 12:38
啊！！老哥这清蒸武昌鱼可太漂亮啦

品相好可以促进食欲。

醉梦无痕

红桔子 发表于 2025-8-7 12:43
佳肴美味永流芳
楚菜清蒸看武昌
香飘四溢惹人馋

热气腾腾满屋香，
看到美食馋得慌。
不由流出哈喇子，
擦擦嘴巴尝鱼汤。

红桔子

醉梦无痕 发表于 2025-8-7 14:07
品相好可以促进食欲。

这个菜真的好喜欢，看了有食欲

红桔子

醉梦无痕 发表于 2025-8-7 14:14
热气腾腾满屋香，
看到美食馋得慌。
不由流出哈喇子，

擦擦嘴巴尝鱼汤
鱼汤堪比鱼更香
这盘美食吃不够
打包回家全家尝

醉梦无痕

红桔子 发表于 2025-8-7 21:53
这个菜真的好喜欢，看了有食欲

人家是高厨啊！

红桔子

醉梦无痕 发表于 2025-8-8 14:09
人家是高厨啊！

高厨就是不一样呀

醉梦无痕

红桔子 发表于 2025-8-7 21:55
擦擦嘴巴尝鱼汤
鱼汤堪比鱼更香
这盘美食吃不够

打包回家全家尝，
全家老少喜洋洋。
有幸品尝武昌鱼，
多吃一点也无妨。