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【每日一油】北京:黄焖鱼翅(神州油美食)

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发表于 2025-12-18 10:35:08 | 显示全部楼层 |阅读模式


北京:黄焖鱼翅
黄焖鱼翅香满庭,珍馐美味胜瑶琼。
细烹慢炖汤似乳,轻舀慢尝味如羹。
翅骨酥软入口化,鱼肉鲜嫩透心明。
此肴本是皇家宴,今入寻常百姓中。



        黄焖鱼翅,是北京地区宫廷菜中的代表之作。选用产于菲律宾的黄鱼翅——吕宋翅,这种翅中有一层象肥膘一样的肉,翅筋层层排在肉内,胶质丰富,质量上乘。经过精心烹制后,黄焖鱼翅色泽金黄、味道醇厚、营养丰富,是难得的佳肴。   

宫廷美食的代表作——黄焖鱼翅


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发表于 2025-12-18 13:02:52 | 显示全部楼层
此肴本是皇家宴,今入寻常百姓中
黄焖鱼翅誉京城,有幸咱也去品尝
发表于 2025-12-18 13:03:41 | 显示全部楼层
这么好吃的美餐,老哥又要请客啦
 楼主| 发表于 2025-12-18 16:22:43 | 显示全部楼层
红桔子 发表于 2025-12-18 13:02
此肴本是皇家宴,今入寻常百姓中
黄焖鱼翅誉京城,有幸咱也去品尝

黄焖鱼翅誉京城,
有幸咱也去品尝。
醉梦作为东道主,
何时来京说周祥。

发表于 2025-12-18 20:29:22 | 显示全部楼层
醉梦无痕 发表于 2025-12-18 16:22
黄焖鱼翅誉京城,
有幸咱也去品尝。
醉梦作为东道主,

醉梦作为东道主,
何时来京说周祥
现在招集做安排
品读年会到京城
 楼主| 发表于 2025-12-19 10:33:38 | 显示全部楼层
红桔子 发表于 2025-12-18 20:29
醉梦作为东道主,
何时来京说周祥
现在招集做安排

现在招集做安排,
品读年会到京城。
欢迎朋友八方来,
接待周到展豪情。

发表于 2025-12-19 20:27:08 | 显示全部楼层
醉梦无痕 发表于 2025-12-19 10:33
现在招集做安排,
品读年会到京城。
欢迎朋友八方来,

接待周到展豪情,
黄焖鱼翅第一名。
醉兄热情又好客,
大家齐聚在北京。
 楼主| 发表于 2025-12-19 21:07:24 | 显示全部楼层
红笺小字 发表于 2025-12-19 20:27
接待周到展豪情,
黄焖鱼翅第一名。
醉兄热情又好客,

大家齐聚在北京,
我带朋友游皇城。
晚餐汇聚全聚德,
品尝烤鸭再返程。

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