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【每日一油】河北: 香河肉饼 (神州油美食)

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发表于 2024-8-29 10:08:04 | 显示全部楼层 |阅读模式




                                河北:香河肉饼   
                                                                                  (神州油美食)                        
            馅大皮薄味嫩鲜,香河肉饼美名传。
            功夫续后闻千载,手艺流经数百年。
            御笔裁诗遗墨宝,哈家横匾撰奇篇。
            正宗自诩盈街是,老店求寻访觅难。  


        香河肉饼”也被称为京东肉饼,是河北香河的一种小吃,颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看,纸一样的面皮儿已经被油浸成半透明状了,几乎都能看清楚里边的肉馅。据传说,1770年的一天,乾隆闲来无事,带着刘刘罗锅到了香河,想了半天也没想出该吃点什么来。突然,在路边,他们看见了“哈家店”香河肉饼的牌子,于是顿时想起,来香河,能不尝尝他们的肉饼吗?于是,二人挪步进去,直接就要香河肉饼。少顷,跑堂的就端来了肉饼。刚咬一口香河肉饼,乾隆就呆了,原来人间竟有如此美味。刚吃完,乾隆就高兴地要把自己的墨宝留下来。乾隆的打油诗是这样写的:“香河有奇饼,老妪技艺新,此店一餐毕,忘却天下珍。”就这样,因为乾隆皇帝的称赞,本来就小有名气的香河肉饼更是载誉全国,名扬天下。又因为香河在北京的东面,所以许多北京人又管香河肉饼叫京东肉饼。


                    
                                                                                                            香河肉饼

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发表于 2024-8-29 12:42:15 | 显示全部楼层
醉兄不发真不知道这个,以后有机会要好好尝尝了!
发表于 2024-8-29 12:51:15 | 显示全部楼层
老店求寻访觅难,
醉兄推广不一般。


香河肉饼真美味。
皇帝来了也夸赞。


 楼主| 发表于 2024-8-29 17:01:54 | 显示全部楼层
红笺小字 发表于 2024-8-29 12:51
老店求寻访觅难,
醉兄推广不一般。

皇帝来了也夸赞,
乾隆题字金不换。
香河肉饼发大财,
如今门店一大片。
——真假难辨!


发表于 2024-8-29 17:32:28 | 显示全部楼层
香河肉饼门店一大片,真假难辨

小宝栗子门店一大片,真假难辨
十八街麻花门店一大片,真假难辨
津门煎饼果子门店一大片,真假难辨
 楼主| 发表于 2024-8-29 20:29:55 | 显示全部楼层
红桔子 发表于 2024-8-29 17:32
香河肉饼门店一大片,真假难辨

小宝栗子门店一大片,真假难辨

现在,真假难辨的太多了,连人都真假难辨。
发表于 2024-8-30 18:16:08 | 显示全部楼层
醉梦无痕 发表于 2024-8-29 20:29
现在,真假难辨的太多了,连人都真假难辨。

是的老哥,假冒产品太多难分真假啊
 楼主| 发表于 2024-8-31 11:24:41 | 显示全部楼层
红桔子 发表于 2024-8-30 18:16
是的老哥,假冒产品太多难分真假啊

现在有假警察,假法院……
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