【每日一油】陕西：葫芦鸡 （神州油美食）

醉梦无痕

陕西：葫芦鸡

除污清洗捆扎起，凉水煮沸投入其。

              煮制两刻方取出，盛盆加料高汤续。                                                               

入笼蒸透稍稍等，再上油锅炸整鸡。

小心操作防散架，形似葫芦美名起。

        葫芦鸡，被誉为“长安第一味”，其历史可追溯至唐代。这道菜以其皮酥肉嫩、色泽金红而著称，是陕西菜的标志性菜品。葫芦鸡的制作工艺相当复杂，需经过多道工序，方能成就这道美味佳肴。

    葫芦鸡选用肥嫩的母鸡，经过整鸡脱骨、腌制、捆扎成葫芦状，再经过煮、蒸、炸等多道工序，方能使鸡肉外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，色泽金黄诱人。每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人回味无穷。

长安第一味，千年传承的味觉盛宴

红桔子

老哥中午好，这葫芦鸡很漂亮啊

红桔子

不胆漂亮，还美味吧

红桔子

形似葫芦美名起
肥美鲜香馋馋你
蒸煮腌制多工序
长安古城数第一

醉梦无痕

红桔子 发表于 2025-10-23 11:54
老哥中午好，这葫芦鸡很漂亮啊

是啊，它能引起我们的食欲。

醉梦无痕

红桔子 发表于 2025-10-23 11:55
不胆漂亮，还美味吧

过齿留香

醉梦无痕

红桔子 发表于 2025-10-23 12:03
形似葫芦美名起
肥美鲜香馋馋你
蒸煮腌制多工序

长安古城数第一，
闻名九州葫芦鸡。
吃上一口齿留香，
解馋快点去陕西。

红笺小字

看起来很好吃的样子！

醉梦无痕

红笺小字 发表于 2025-10-23 16:12
看起来很好吃的样子！

红笺区长下午好！你到西安旅游的时候，不妨尝一尝。