冰 窖 数九寒天湖面坚，工人开凿钎子攥。 方冰入窖至酷暑，凉爽度夏得清闲。
冰窖，是一种常年用来储存冰块的建筑物，在冰箱发明之前就已普遍使用。有些是用地下室作冰窖的，更多的是人造土冰窖。
冬天，人们会从湖泊或河流中切割冰块，将其带入冰室，并用绝缘材料（通常是稻草或木屑）包装，使它能保持冻结数月，通常会持续到下一个冬天。
冰的主要用途是夏季储存食物，也可以简单地用于冷却饮料，或用于制作冰淇淋等冷饮。
冰窖主要分为土窖和砖窖两种。砖窖由城砖或石料砌成，土窖则是在地上挖出长方形土坑，外筑土墙，再盖上芦席作为棚顶。建造砖窖比土窖更为费工，当然，砖窖的保温功能也明显好于土窖。
为了达到更佳的隔热保温效果，高规格的砖窖在建造形制上则更有讲究：首先是多采用半地下建筑形式，且挖窖要深，一些冰窖的窖深能达到四至五米，深则可远离光照，一直保持较低的温度，有利于冰块的保存。其次是窖壁建得要厚，这样能够较好地隔绝外界气温。
如北京故宫内仅存的四座冰窖窖墙都厚达两米。建造皇家冰窖所用砖块很多都是以豆渣石制成，所谓豆渣石是一种火山岩，具有疏松多孔的特点，这些孔洞中含有大量空气，能够起到良好的保温隔热作用。此外，窖内存冰亦有专门方法，冰块间要用干净的稻草分隔开，再垒至窖顶，为的是不让冰块粘住，也让冰块不容易融化。
冰窖内拉冰作业
| 
发表于 2026-6-30 10:12:47
发表于 2026-6-30 12:49:57