辽宁：沈阳架鸡 沈阳架鸡，人间烟火。熏拌烤炸，滋味独特。 啤酒一杯，尽情潇洒。美味逍遥，快乐多多。
沈阳人对鸡架的热爱是刻在骨子里的，几天不吃就嘴馋。架鸡，也叫鸡架子，是鸡骨架。整只鸡去掉鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡胸等部位后剩下的部分，以骨头为主、带少量贴骨肉。 沈阳人把它做出了花样，烤、熏、拌、炸、炒、卤、铁板都有，最出名的吃法包括焦烤鸡架、熏拌鸡架和铁板鸡架等，常配抻面、老雪（啤酒）一起吃。 沈阳也因此被称为“鸡架之城”，是全国鸡架消费量最大的城市之一。 鸡架风味各有不同。烤鸡架，香味浓郁，外焦里嫩，越嚼越香。卤鸡架，原汁原味，鲜嫩软烂。炸鸡架，外酥里嫩，唇齿留香。 在沈阳，无论是在面馆，还是在街头排挡，总是能找到鸡架的身影，鸡架的香气阵阵而来。
| 
发表于 
发表于 
发表于