【每日一油】
口齿留香的老北京小吃
（老北京小吃打油诗系列结束语）
北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕油鬼闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，吃了茶汤喝面茶；凉果炸糕糖耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，驴打滚儿刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在小吃店、庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”（碰头食还有另外一种解释）。老北京小吃口味与众不同，各有特色，成为北京小吃中的亮点。我想，无论您何时来北京，这些口味都都会以其独特的风味和美食底蕴留住您的心。《老北京小吃打油诗系列》在管理员的帮助下，在朋友们的热情支持中，已编写并刊发了100期，走完了这个阶段的路程。在这里，醉梦无痕感谢大家的关心、帮助和支持。谢谢！谢谢！现在，我们就用下面这首打油诗做结束语来答谢各位朋友。
游了故宫逛景山，什刹海，北河沿。烟袋斜街九门前，传统小吃摊挨摊 腾空肚皮吃个饱，小吃城里来解馋。色分红黄黑白紫，味有香甜酸辣咸。
御膳匾额生古色，名吃标牌展新颜。人头攒动如潮涌，吆喝连声震九天。 肉蛋米面瓜豆菜，蒸煮溜炸烤爆煎。足斤足两有诚信，明码明价无虚言。
连汤带饼是卤煮，缺心少肺是炒肝。蛤蟆吐蜜吐豆沙，懒驴打滚滚豆面。 稣卷要把香油抹，切糕需把白糖蘸。豆汁就着焦圈吃，豆脑合着韭花咽。
慈禧吃的小窝头，祥子啃的烤褡裢。满族饽饽萨其玛，回族点心麻花馓。 姜汁排叉开口笑，棒槌果子螺丝转。羊眼包子千层饼，马蹄火烧八宝饭。
白汤杂碎炖吊子，小枣香粽炸酱面。肉丁馒头菠菜篓，杏仁豆腐果子干。 看见哪样都想吃，肚子再大吃不完。只好说说过嘴瘾，说到明天说不全。
北京小吃几百种，传承至今几百年。碰头之食口碑好，瞧着您就留口涎。 传统小吃打油诗，写到这里算一站。其中误谬难避免，还请诸位提意见。
感谢朋友们热情支持、帮助和垂阅，谢谢！ | 
发表于 2023-8-10 10:23:43
发表于 2023-8-10 16:24:34
）并写成打油诗，你觉得如何？
