湖南:油炸臭豆腐
(神州油美食)
湖南油炸臭豆腐,嗅着臭来吃着香。 外表虽丑心里美,品尝过后永难忘。
长沙小吃美名扬,神仙寻店佛跳墙。火宫殿的臭豆腐,德茂隆的紫油姜。杨裕兴的鸡丝面,甘长顺的老鸭汤。双燕馄饨饶滋味,向群锅饺慰饥肠。品种繁多数不尽,谁先到来谁先尝。这是人们在向游客介绍湖南小吃时的顺口溜。
油炸臭豆腐,为湖南有名的特色传统小吃,具有闻起来臭,吃起来香的特点。油炸臭豆腐质地外焦内脆软嫩,味鲜香微辣,为湖南有名的风味小吃。油炸臭豆腐加上调料,吃起来香辣味美,别有一番风味。长沙臭豆腐是一道具有悠久历史和文化底蕴的湖南特色小吃,起源可以追溯到明代,是由抗清将领卢永祥发明的。长沙臭豆腐的独特味道和制作方法逐渐传播开来,并成为了当地的标志性美食之一。
|