【每日一油】河北： 香河肉饼 （神州油美食）

醉梦无痕

                                河北：香河肉饼   
                                                                                  （神州油美食）                        
            馅大皮薄味嫩鲜，香河肉饼美名传。
            功夫续后闻千载，手艺流经数百年。
            御笔裁诗遗墨宝，哈家横匾撰奇篇。
            正宗自诩盈街是，老店求寻访觅难。  


        香河肉饼”也被称为京东肉饼，是河北香河的一种小吃,颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸一样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，几乎都能看清楚里边的肉馅。据传说，1770年的一天，乾隆闲来无事，带着刘刘罗锅到了香河，想了半天也没想出该吃点什么来。突然，在路边，他们看见了“哈家店”香河肉饼的牌子，于是顿时想起，来香河，能不尝尝他们的肉饼吗?于是，二人挪步进去，直接就要香河肉饼。少顷，跑堂的就端来了肉饼。刚咬一口香河肉饼，乾隆就呆了，原来人间竟有如此美味。刚吃完，乾隆就高兴地要把自己的墨宝留下来。乾隆的打油诗是这样写的：“香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。”就这样，因为乾隆皇帝的称赞，本来就小有名气的香河肉饼更是载誉全国，名扬天下。又因为香河在北京的东面，所以许多北京人又管香河肉饼叫京东肉饼。


                    
                                                                                                            香河肉饼

红笺小字

醉兄不发真不知道这个，以后有机会要好好尝尝了！

红笺小字

老店求寻访觅难，
醉兄推广不一般。


香河肉饼真美味。
皇帝来了也夸赞。

醉梦无痕

红笺小字 发表于 2024-8-29 12:51
老店求寻访觅难，
醉兄推广不一般。

皇帝来了也夸赞，
乾隆题字金不换。
香河肉饼发大财，
如今门店一大片。
——真假难辨！

红桔子

香河肉饼门店一大片，真假难辨

小宝栗子门店一大片，真假难辨
十八街麻花门店一大片，真假难辨
津门煎饼果子门店一大片，真假难辨

醉梦无痕

红桔子 发表于 2024-8-29 17:32
香河肉饼门店一大片，真假难辨

小宝栗子门店一大片，真假难辨

现在，真假难辨的太多了，连人都真假难辨。

红桔子

醉梦无痕 发表于 2024-8-29 20:29
现在，真假难辨的太多了，连人都真假难辨。

是的老哥，假冒产品太多难分真假啊

醉梦无痕

红桔子 发表于 2024-8-30 18:16
是的老哥，假冒产品太多难分真假啊

现在有假警察，假法院……