【每日一油】云南：汽锅鸡（神州油美食）

醉梦无痕

                                  云南：汽锅鸡
                         （神州油美食）  
            吃了云南汽锅鸡，旅游一路笑眯眯。
            肉粑骨离汤汁美，润肺补肾还补气。


       汽锅鸡是云南省建水县的一道特色名菜，属于滇菜系，因该菜品用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。2018年9月，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。解放初，时任国防委员会副主席的龙云（解放前称“云南王”）用滇味佳肴“建水汽锅鸡”宴请中央领导，受到毛主席夸奖。1972年尼克松访华时，周总理安排的国宴中就亲点了滇味名肴“汽锅鸡”。开宴时，揭开盖子，热汽扑面，香溢四座，鸡肉滑嫩，汤鲜味美。据说尼克松品尝之后，赞不绝口，对其美味佩服得五体投地，赞道：“味道太鲜美了，真想连整个汽锅一起吃进去。”国内外媒体竞相报道此事，为中华增光添彩，并传为一段佳话。


                 
                                                                                                  云南汽锅鸡

紫荆棘鸟

老醉见多识广，可惜我对做饭提不起兴趣，否则这里也可以学一招

醉梦无痕

紫荆棘鸟 发表于 2024-12-12 11:57
老醉见多识广，可惜我对做饭提不起兴趣，否则这里也可以学一招

看来，紫版不是做饭的人。

红桔子

润肺补肾还补气
快到云南品尝鸡
一路旅游到云南
肾强肺好有底气

醉梦无痕

红桔子 发表于 2024-12-12 21:41
润肺补肾还补气
快到云南品尝鸡
一路旅游到云南

肾强肺好有底气，
各地旅游有精力。
今天登上长白山，
明天海南去嬉戏。