近2亿国人尿酸亮红灯！国家卫健委的这份“降尿酸方案”，很多人还不知道

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低嘌呤食物：嘌呤含量少于30毫克，奶类、水果、除少嘌呤食物外的蔬菜、咖啡、精制谷类等。

痛风患者在急性发作期时，高、中、少嘌呤食物都不能吃，只能吃低嘌呤食物。

痛风患者在痛风缓解期时，高嘌呤食物不能吃，可以限量吃中、少嘌呤食物，随意选用低嘌呤食物。

蔬菜中嘌呤高吗？

新鲜蔬菜的嘌呤含量一般都较低，比较适合痛风病人。但不同蔬菜的嘌呤含量也会有所不同，在选择时需要关注。

嘌呤含量相对较高的蔬菜，每100克蔬菜含有30~75毫克嘌呤，如菠菜、芦笋、菜花、龙须菜等少部分蔬菜。

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嘌呤含量相对较低的蔬菜，每100克蔬菜含有少于30毫克的嘌呤，如白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、番茄、西葫芦、南瓜等大部分蔬菜。

可以看出虽然有少数蔬菜的嘌呤含量比其它蔬菜高，但是总体嘌呤含量还是属于较低水平的。痛风病人除了在急性发作期不能吃菠菜、芦笋、菜花等嘌呤含量相对较高的蔬菜外，平时是可以吃这些蔬菜的，只是要注意不能吃得太多。

建议痛风病人每天吃新鲜蔬菜1斤左右。在烹饪蔬菜时，少放烹调油，因为脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，对痛风病人的健康不利。