采野韭菜

紫荆棘鸟

注意标题里的谓语动词，是“采”而不是“割”；宾语是“野韭菜”，不是“韭菜”。这个世界上，能割韭菜的，必然是王侯将相；而采野韭菜的，通常是村姑--：）

野韭菜，英文口语中叫做 wild garlic（野蒜），或者也俗称 bear leeks（熊蒜，因为熊喜欢吃它），通常喜欢生长在湿润、阴凉的地方。据说欧洲不少，而且商店还有买的。几年前就听说过它，但一直没有找到。今天终于在某位大拿的指点下到了某个公园，在靠河边的半山坡上找到了它。

闲话少说，直接上图，看看野韭菜到底啥样。楼下几张图片是有手机在今年四月初在公园里捏的，所以野韭菜大致和吉野樱同步：






山坡上真不少，不知这算不算漫山遍野。野韭菜看着像开花前的郁金香或者铃兰，特别是铃兰。论外形，它根本不像通常的韭菜，而像铃兰。但铃兰有毒，野韭菜无毒，而且野韭菜确实有一股韭菜的辛辣气味。

忘记带塑料袋和布袋，只得临时用背包。好在野韭菜很干净，不用担心将背包弄得脏兮兮的。用野韭菜煎蛋，蛮好吃的。有韭菜的香味，但没那么辛辣。而且野韭菜有一股清甜味，感觉有些像菠菜。总的说来大致在通常的韭菜和菠菜之间，而且口感好，很嫩。

紫荆棘鸟

四月初，公园里的树木几乎是光秃秃的。三个星期后，再去这个公园采第二波韭菜时，映入眼帘的，基本上就是漫山遍野的绿了。

   "死胡同“峭壁上，峭壁几乎 90 度，几十米高，只能从旁边绕道到山脚，也就是河畔。这条河叫做波多马克河。








   公园里两个小瀑布中的一个

醉梦无痕

猪肉韭菜馅的包饺子很香，不知道野韭菜能不能吃，味道如何。

紫荆棘鸟

醉梦无痕 发表于 2023-5-22 11:29
猪肉韭菜馅的包饺子很香，不知道野韭菜能不能吃，味道如何。

当然可以吃，而且味道很不错。我算有点儿挑食的，但吃野韭菜却是不含糊。
正规的商店都有卖的，只是卖野韭菜的商店极少，但据说欧洲很多。

据说有将水仙花和野韭菜弄混了的。结果吃的是水仙花，进了医院。也有和铃兰打混的，铃兰通常有毒。
野韭菜很好辨认：用鼻子闻闻就可以了，因为野韭菜和普通韭菜的气味几乎是一模一样的

雪萝

采野菜，采，除了摘还有觅的含义。因为在野，所以曲采。割，到地方就割，不需要觅。

紫荆棘鸟

雪萝 发表于 2023-5-22 11:35
采野菜，采，除了摘还有觅的含义。因为在野，所以曲采。割，到地方就割，不需要觅。 ...

那是，谢谢光临。这里的“采、割”，是调侃性质的，因为谁都知道割韭菜是神马意思--

秀我本色

吃过一次野韭菜炒鸡蛋，很好吃，可能是吃的多了，胃酸不舒服~

紫荆棘鸟

秀我本色 发表于 2023-5-22 11:41
吃过一次野韭菜炒鸡蛋，很好吃，可能是吃的多了，胃酸不舒服~

是吗？我吃了海量，没有任何不适啊

秀我本色

紫荆棘鸟 发表于 2023-5-22 11:45
是吗？我吃了海量，没有任何不适啊

出差在山里老乡家吃的，可能那天野菜品种多的缘故，我记得有野韭菜，灰菜，野芹菜等~

秀我本色

不过要了好几个菜，才五十元~很便宜~