【原创首发】6天前那天就是6月6日在这家消费......[2P]

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红桔子

这是哪里？不错的

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红桔子 发表于 2023-6-12 22:31
这是哪里？不错的

洋快餐“天王”华莱士，凭啥能疯狂开店两万家？

2023年06月12日 13:16 成都商报

　　居民饮食口味各有不同，因此在餐饮行业，能够把门店开到全国各地的品牌，绝对算是行业的佼佼者；而能够到达万店规模的，更是少之又少。

　　目前能实现万店连锁的品牌，有蜜雪冰城、华莱士、正新鸡排、绝味鸭脖，被网友称之为餐饮界“四大天王”。

　　红星资本局发现，“四大天王”中，只有华莱士号称自己“绝不加盟”；这家洋快餐“天王”，又是如何做到全国范围内疯狂开店的？

　　开店速度惊人的华莱士

　　在社交媒体上，华莱士与”花式整活”的竞争对手相比，相对比较低调，微博粉丝数也不过10万。不过从门店数量来看，华莱士在西式快餐已远超一众玩家。

　　据窄门餐眼数据，截至2023年6月6日，华莱士的门店数量已达20065家。

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福岛311 发表于 2023-6-12 22:51
洋快餐“天王”华莱士，凭啥能疯狂开店两万家？

2023年06月12日 13:16 成都商报

　　超两万家是什么概念？当下华莱士门店数量已经比肯德基、麦当劳、德克士、汉堡王这几家快餐巨头，门店数的总和还要多。

来源：窄门餐眼、红星资本局（数据截至2023年6月6日）

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福岛311 发表于 2023-6-12 22:51
　　超两万家是什么概念？当下华莱士门店数量已经比肯德基、麦当劳、德克士、汉堡王这几家快餐巨头，门店 ...

　　那么，华莱士又是何时成长起来的呢？

　　公开资料显示，华莱士成立于2001年，由华怀余和华怀庆两兄弟创办，第一家门店开在福建师范大学门口。

　　当时的麦当劳、肯德基进入中国市场后，其新颖的吃食和明亮的环境吸引了一大批消费者。

　　于是两兄弟开始“模仿”麦当劳与肯德基，开设炸鸡汉堡门店。此后两兄弟发现，由于当时肯德基、麦当劳门店主要集中在一线城市，二三线城市消费者想吃吃不到，四线以下城市的消费者甚至可能没有听说过。

　　随后华莱士开始调整战略，将门店主要开在下沉市场，此后依靠下沉市场企业逐渐壮大起来。

　　2005年，华莱士开始向其他省市进军；2013年，华莱士全国门店数量已经超过4000家。

　　不过，华莱士的扩张提速期，还得是最近几年。

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福岛311 发表于 2023-6-12 22:52
　　那么，华莱士又是何时成长起来的呢？　　公开资料显示，华莱士成立于2001年，由华怀余和华怀庆两兄弟 ...

　　根据窄门餐饮数据显示，2019-2022年，华莱士分别新增门店3459家、4023家、5402家、1826家；四年时间，华莱士新开门店14710家。

　　而这个开店速度，几乎是肯德基、麦当劳的4~5倍，更是远超德克士、汉堡王等品牌。

来源：窄门餐眼、红星资本局

　　从门店的选址来看，窄门餐眼数据显示，目前华莱士三线城市门店数量最多，占总门店数量的24.72%；其次为二线城市、四线城市、新一线城市，分别占比20.8%、19.31%、18.12%。

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福岛311 发表于 2023-6-12 22:52
　　根据窄门餐饮数据显示，2019-2022年，华莱士分别新增门店3459家、4023家、5402家、1826家；四年时间 ...

　　对比之下，麦当劳则主要在一线城市与新一线城市比较集中，两者分别占比24.77%、24.59%；而三四线城市的门店占比较少。

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福岛311 发表于 2023-6-12 22:52
　　对比之下，麦当劳则主要在一线城市与新一线城市比较集中，两者分别占比24.77%、24.59%；而三四线城市 ...

来源：窄门餐眼、红星资本局（数据截至2023年6月6日）

　　由此可见，目前华莱士在全国的门店布局比较均匀，下沉市场仍是华莱士的基本盘，同时也在一线与新一线城市开了不少店。

　　其实华莱士这个策略与蜜雪冰城类似，先占领低线城市，然后再向高线城市进行扩张。